Business Profile

Allgemeine Daten zur Übungsfirma

Pädagogisches Unterrichtskonzept

Eine Übungsfirma simuliert betriebliche Abläufe und Interaktionen, wobei der Unterricht einmal wöchentlich stattfindet. In der Cup & Cake GmbH werden verschiedene Abteilungen betrieben und durch den Einsatz von ACT-Dienstleistungen in eine eigene Volkswirtschaft integriert. Arbeitsgrundlage sind SMART-Ziele mit regelmäßigen Kontrollen und Verbesserungsvorschlägen. Das Managementkonzept "Management by Objectives" wird durch Reflexionsgespräche umgesetzt, die in die Leistungsbeurteilung einfließen. Die Lehrer agieren als Coaches, um die Schüler bei der eigenständigen Zielerreichung zu unterstützen. Fachliche Expertise und praktische Erfahrung sind dabei entscheidend. Kontinuierliche Kommunikation und Reflexion sind Grundlagen für eine erfolgreiche Übungsfirmenarbeit und die Qualitätssicherung. Des Weiteren wird das, in den verschiedenen Unterrichtsgegenständen des Clusters Wirtschaft, vermittelte Wissen praxis- und kompetenzorientiert angewendet. In der Übungsfirma Cup & Cake GmbH bedeutet das konkret:

Learning by doing
Selbstständigkeit
Externe und interne professionelle Kommunikation und Teamorientierung
Praxisorientierung
Vernetzung des erworbenen Wissens verschiedener, wirtschaftlicher Unterrichtsgegenstände

Unternehmensziele und Jahresschwerpunkte

Nach der Zuweisung der Schüler/-innen zu Abteilungen basierend auf Bewerbungsunterlagen und Bewerbungsgesprächen erfolgen Zielvereinbarungen mit den Mitarbeitern/-innen. Die strategischen Unternehmensziele bilden die Grundlage für operative Zielsetzungen in den Abteilungen und sind in den Stellenbeschreibungen verankert. Eigenverantwortung wird gefördert, indem Mitarbeiter/-innen ermutigt werden, eigene Ideen einzubringen, was individuelle Schwerpunktsetzungen ermöglicht.

Strategische Unternehmensziele

Ziel 1: Tag der offenen Tür

Am 17. und 18. November 2023 findet ein Tag der offenen Tür an der VBS Schönborngasse statt. Mitarbeiter/-innen werden geschult und für Verkauf, Kassen und Präsentationen vorbereitet. Es folgen Raumplanung, Formularerstellung und Personaleinteilung. Am Tag kümmern sich Teams um Dekoration, Standbetreuung und Reinigung. Zwei Wochen später Kontrolle von Umsatz, Lager und Geschäftsfällen mit Verbesserungsvorschlägen.

Ziel 2: Besuch der spanischen Bildungsdelegation

Am 12. Dezember 2023 ist der Besuch einer spanischen Bildungsdelegation geplant. Mitarbeiter/-innen werden für die Vermittlung des Übungsfirmenkonzepts in Englisch und Spanisch geschult sowie auf Verkaufsgespräche in beiden Sprachen vorbereitet. Es werden englischsprachige Formulare erstellt und eine Unternehmenspräsentation in Englisch und Spanisch vorbereitet. Zusätzlich wird ein Buffet aufgebaut, Besucher betreut und Geschäftsfälle nachbearbeitet. Die Einnahmen, Rechnungen, Lieferscheine und Lagerbestände werden überprüft, und Feedback wird eingeholt, um zukünftige Events zu verbessern.

Ziel 3: Erhalt des Zertifikats

Im April 2024 strebt das Unternehmen den Erhalt eines Zertifikats mit mindestens 90% an. Mitarbeiter:innen werden informiert und Aufgaben verteilt. Schüler:innen erledigen die Arbeiten, während laufende Kontrollen und Feedback erfolgen. Fehler werden analysiert und Verbesserungsvorschläge dokumentiert.

Jahresschwerpunkte

Ziel 4: Hochwertige Bildung
Ziel 5: Geschlechtergerechtigkeit verwirklichen
Ziel 6: Globale Partnerschaft
Ziel 7: Maßnahmen zum Klimaschutz

Nachhaltigkeit

Betreffend die Kundenbindung kann ein digitales Beschwerdemanagement eingeführt werden, um die Anzahl der Stammkunden sowie die Kundenzufriedenheit zu erhöhen.

Im Bereich Events und externe Kommunikation ist die Cup & Cake GmbH bereits sehr breit aufgestellt. Durch die Konzeption von „Reels“ können die PR-Aktivitäten der Cup & Cake GmbH zielgerichtet ausgeführt werden. Folgende Ziele hat sich die Cup & Cake GmbH

Reduktion des gedruckten Papiers:

Durch gezielte Planung sowie durch elektronisches Abspeichern von Dokumenten kann der Papierverbrauch massiv reduziert werden.

Verbesserung der außerbetrieblichen Kommunikation:

Durch den Einsatz von Social Media Marketing-Instrumenten (zB Instagram) kann einerseits die PR- und Werbearbeit nachhaltiger und zieladäquater durchgeführt, anderseits auch die Umwelt durch Einsparung von Transportwegen (mittels Briefversand über die Post) als auch durch Reduktion des Papieraufwands geschont werden.

Optimierung des Energieverbrauchs:

Bei Exkursionen (Teambildungsevents) wird der Nachhaltigkeit mehrmals Rechnung getragen. Zum einen erfolgt die An- und Abreise durch öffentliche Verkehrsmittel und zum anderen haben die besichtigten Betriebe einen nachhaltigen Schwerpunkt. Bei Öffentlichkeitsauftritten (zB Bildungsmessen, Übungsfirmenmessen) wird darauf geachtet, dass Vorort möglichst wenige Müll produziert wird. Recycling und Mülltrennung sind für die Cup & Cake GmbH eine Selbstverständlichkeit.

Nachhaltigkeitsbericht 2024:

Download

Digitalisierung

Digitale Signatur:

Jede Abteilung verfügt über eine entsprechende digitale Signatur, damit die Kommunikation entlang der Wertschöpfungskette effizient und CI entsprechend durchgeführt werden kann.

KI in der Übungsfirma

Content Erstellung und Management:

Analysen und Produktpräsentationen können mittels KI jederzeit generiert und damit Content Erstellung und die Verwaltung von generierten Daten effizienter und zeitsparender erfolgen.

CRM-Bereich:

Personalisierte Kundendaten können schneller erhoben, diese dann analysiert und entsprechend segmentiert werden. Mittels KI kann Cup & Cake ihre Kunden individueller und selektiver ansprechen. Entsprechend der gewonnenen Daten können auch Empfehlungen definiert und zielorientierte Wünsche erhoben und erfüllt werden.

Business Intelligence:

Aufgrund der Erhebung von fundierten Daten aus einer vorhandenen Datenmenge mittels KI können strategische Entscheidungen für die Zukunft von Cup & Cake effizienter und schneller getroffen werden.

E-Invoicing

Digitalisierung aller Prozesse:

Von der Mailroom Automation hin zur Purchase to Pay oder zur Order to Cash Automation. Mittels Cloud Services können prozessrelevante Transaktionen automatisiert und dadurch Reaktionszeiten verkürzt werden.

Digitalisierung der Prozesse

Office

Büroabteilungen können digitale Tools wie Cloud-Dienste, Projektmanagement-Software und virtuelle Kommunikationsplattformen nutzen. Durch die Implementierung der Workflow-Automatisierung wird die Anzahl manueller Aufgaben reduziert, Prozesse beschleunigt und die Zusammenarbeit gefördert.

Recht und Qualitätsmanagement

Digitale Ablagesysteme mittels effizienter Ordnerstruktur erleichtern die Arbeit der Rechtsabteilung. Mithilfe digitaler Plattformen zur Überwachung und Verbesserung von Prozessen können Qualitätsmanagementsysteme optimiert werden.

Einkauf und Lager

Die Implementierung von E-Procurement-Lösungen sorgt für eine effiziente Versorgung und automatisierte Bestandsverwaltung. Durch den Einsatz von Technologie und Lagerverwaltungssoftware erhöhen Sie die Transparenz in Ihrer Lagerlogistik. Rechnungen und Dokumente jeglicher Art werden online verwaltet.

Verkauf

Customer-Relationship-Management-Systeme (CRM) unterstützen den Vertrieb im Service und bei der Kundenanalyse. Die E-Commerce-Plattform vereinfacht den Verkaufsprozess und stellt eine direkte Verbindung zum Lager her, was eine reibungslose Auftragsabwicklung ermöglicht. Rechnungen und Dokumente jeglicher Art werden online verwaltet.

Controlling

Digitale Analysetools und Business-Intelligence-Software vereinfachen die Kontrolle durch die Bereitstellung von Echtzeitdaten. Automatisierte Berichtssysteme ermöglichen eine schnellere Entscheidungsfindung. Rechnungen und Dokumente jeglicher Art werden online verwaltet.

Der IT-Abteilung kommt bei der Digitalisierung eine Schlüsselrolle zu. Cloud Computing, Praktiken und Automatisierung sind für den Aufbau flexibler und skalierbarer IT-Infrastrukturen unerlässlich.

Marketing

Digitales Marketing bietet vielfältige Möglichkeiten, von Social Media bis zu automatisierten Kampagnen. Analysewerkzeuge ermöglichen eine detaillierte Auswertung von Kampagnen und Kundendaten für zielgerichtete Marketingstrategien.

Personal

Digitale Personalmanagement-Systeme erleichtern die Personalverwaltung, einschließlich Mitarbeiter-Onboarding, Zeitmanagement und Leistungsüberwachung. E-Learning-Plattformen fördern die kontinuierliche Weiterbildung der Mitarbeiter:innen.